Le Cassoulet
du Genty Magre
$32

Fabrication artisanale, française, produits naturels.
Pour 3 personnes (1 400g).

 

Cassoulet seul

Quantité

1

Cassoulet & Manchons de canard + 11 € / boîte

Cassoulet

1

Manchons de canard*

1

1 boîte = 6 manchons de canard (800g)

Paiement
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Livraison
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  • Le chef

    Depuis 20 ans, Romain Brard a forgé son restaurant à son image après un parcours dans de grandes maisons à New York et Tokyo. Au fil des années, il a fait du Genty-Magre un lieu où le travail bien fait est valorisé, bannissant toute routine acquise.

  • Champion du monde

    En 2023 à Toulouse, en 2024 à Tokyo…
    Nous vous garantissons un met de qualité, artisanal et produit en quantités limitée; loin des standards que l on trouve sur le marché.
    Pas de poudre magique, mais les meilleurs produits de notre region occitane et le même coup de main depuis plus de 20ans.
    Notre Cassoulet Toulousain a été primé á Toulouse et à Tokyo auprès de un jury populaire et de professionnels de renommés.
    Il est important de respecter les consignes de réchauffage, ce qui vous garantira un plat conforme à celui que nous servons dans mon restaurant , à Toulouse.
    Pour couper court au débat des différents cassoulet d Occitanie , je me permettrai de citer Prosper Montagné, figure emblématique de la cuisine française :
    « Le Cassoulet est le Dieu de la Cuisine Occitane Un Dieu à Trois Têtes : Castelnaudary le Père, Carcassonne le Fils, et Toulouse le Saint Esprit »

  • Ingrédients

    Haricots lingots, eau, saucisses de Toulouse et saucisses de couennes de la Maison Garcia*, poitrine, museau et oreille de porc, carottes, oignons, céleris, ail, tomate concentrée, sel, poivre, thym, laurier, romarin, épices.
    *Viandes : Origine France